Edelobstbrennerei Blum

Wir lagern unsere Destillate in belüfteten Edelstahltanks mit ca. 70 % vol, bevor wir sie mit weichem Wasser auf Trinkstärke einstellen, kühlen, filtern und schließlich an unsere Kunden in ganz Deutschland ausliefern. Während des Lagerungs- und Reifeprozesses finden – lichtgeschützt – Oxidationsvorgänge statt, die sich positiv auf die Aromabildung auswirken. Unsere Brände erhalten auf diese Weise ihren milden, runden und sortentypischen Geschmack.

 

Lagerung
Qualität braucht Zeit
Schwarzwälder Kirschwasser