Edelobstbrennerei Blum

Für unsere Brände verwenden wir ausschließlich voll ausgereifte Früchte aus vorwiegend heimischem Anbau. Wir arbeiten ohne Aromastoffe oder andere Zusätze. Nur bestes Obst wird von uns verarbeitet – zunächst gesäubert, eingemaischt, langsam vergoren und schließlich schonend durch ein mehrfaches Brennverfahren destilliert.

Unsere erfahrenen Brennmeister überwachen den gesamten Prozess mithilfe von moderner Steuerungstechnik, um den hohen Qualitätsstandard sicherzustellen. Die Temperatur in den Tanks wird ständig kontrolliert. Beim zweiten Brennvorgang werden Vor- bzw. Nachlauf sorgfältig vom wertvollen und besonders aromareichen Mittelbrand abgetrennt – dem Edelbrand.

Produktion
Traditionelle Brennkunst mit modernster Technik
Schwarzwälder Kirschwasser